菜谱大全

做法

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  1.山药和前腿肉。

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  2.山药去皮切断蒸熟。

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  3.肉洗净剁成末，根据个人接受程度少加一点姜一起剁。

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  4.煮熟的山药压成泥。

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  5.按1:1的比例再次备好糯米粉、熟山药、肉末。

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  6.肉末打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉和生抽搅拌上劲。

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  7.山药泥、糯米粉、搅拌好的肉末混一起加少许盐拌匀。

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  8.手上沾点油将山药肉末泥搓成圆形。

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  9.锅内放入适量食用油，油温温热后放入搓好的丸子小火慢炸。

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  10.炸至金黄色即可。

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  11.捞出控油。

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  12.直接开吃吧。

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